INGREDIENTES
- Berenjenas
- Cebolla
- Zanahoria
- Carne molida
- Salsa de tomate natural
- Orégano
- Queso rallado
PREPARACIÓN
Corta por la mitad la berenjena y con ayuda de un cuchillo haz unos ligeros cortes sobre la parte de adentro.
Pon un poco de sal y deja que suden para quitar lo amargo. Luego con ayuda de una cuchara quita el relleno.
En una sartén sofríe la cebolla con la carne molida, el relleno de la berenjena y la zanahoria picada finito.
Añade a la mezcla la salsa de tomate y revuelve. No hace falta que esté muy cocido ya que terminará en el horno.
Pon el relleno sobre la berenjena, encima un poco de queso y orégano y mete al horno unos 20 minutos a 180º.
Listo!! Unos barquitos de berenjena italianos que te sorprenderán!!
*Puedes cambiar la berenjena por otra verdura como calabacín o pimientos.
Paso por aquí para recordarte que «saber cuánto pesas está pasado de moda». Ahora somos del equipo de que es más importante saber cuánto tenemos de cada cosa y sobretodo cuidar no tener grasa de más. Por eso… olvídate de la báscula! Sólo nos miente! Aquí te cuento por qué: