INGREDIENTES
- Berenjenas
- Tomates
- Zanahoria
- Cebolla
- Queso parmesano
- Carne molida magra*
PREPARACIÓN
Corta la berenjena por la mitad y hazle unos cortes profundos en la pulpa. Ponles un poco de sal y espera que suden un poco para quitar lo amargo. Mientras preparas lo demás, ponlas al horno o vaporera por 20 minutos.
Prepara una salsa de tomate al gusto, salteando primero la cebolla con aceite de oliva y las zanahorias.
Si te apetece, pon un poco de carne molida sazonada al gusto.
Pasados los 20 minutos de las berenjenas, sácalas del horno y con ayuda de una cuchara, haz hueco para poner la salsa que has preparado.
Agrega por encima un poco de queso parmesano y a disfrutar!!
Puedes probar hacer los barquitos con calabacín o pimientos.
También puedes cortar la berenjena en láminas y asarlas en vez de meterlas al horno.
Si te apetece, puedes poner un poquito de albahaca fresca para dar más sabor.
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De momento hasta aquí mi receta de hoy, pero te invito a que me sigas a través de las redes sociales, instagram, facebook, youtube para que no te pierdas más consejos de salud.
Y Recuerda, ¡invierte en salud, cuida tu dieta! ❤️
Tener un buen estado de salud se consigue si nutres tu cuerpo con alimentos pero también con acciones que te hagan estar bien contigo mismo. Por eso te comparto estos ingredientes que no deben faltar en tu dieta ❤️
