INGREDIENTES
- Champiñones grandes
- Ajo
- Tomate
- Cacahuates
- Queso mozzarella*
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Pela o limpia bien los champiñones y quita el tronco.
Corta en finos pedazos el ajo, el tomate y los cacahuates y pon un poco de cada uno dentro del champiñón para crear el relleno. También puedes limpiar bien los troncos del champiñon y cortarlos para la mezcla del relleno.
La magia está en ponerle un toque dulce con un aránado deshidratado o un par de pasas.
Pon un poco de aceite de oliva sobre los trocitos que hay de relleno.
Añade una rebanada de queso mozzarella a modo de tapa del champiñón.
Cocinalos en el horno, vaporera o una sartén a fuego bajo durante 8 minutos.
¡Disfrútalos como guarnición!
* Puedes poner otro tipo de queso contemplando que sea bajo en grasa.
Usa tu imaginación y prueba creando otros rellenos y combinaciones.
¿Sabías que los champiñones son de los pocos alimentos que no son de origen animal y que contienen Vitamina D?
Aquí te cuento por qué es importante que no te falte esta vitamina.
