INGREDIENTES
- Coliflor
- Cebolla
- Puerro
- 1 Huevo
- Ajo
- Queso mozzarella
- Queso parmesano
PREPARACIÓN
Limpia y corta en arbolitos pequeños la coliflor y ponla a hervir o al vapor unos minutos.
Cuando esté suave, retírala y en un bowl aplástala con un tenedor.
Añade a la mezcla una cebolla, puerro y ajo previamente pasados por una sartén.
Agrega 1 huevo, el queso mozzarella en cuadritos y un par de cucharadas de queso parmesano. Condimetalo a tu gusto.
Revuelve la mezcla y forma pequeñas bolitas que pondrás sobre una bandeja.
Hornea aproximadamente por 25 minutos a 180º o hasta que estén doraditos.
*Puedes acompañar con alguna salsa de tomate, con mostaza o con alguna salsa de yogur.
Una buena opción es cambiar la coliflor por brócoli. Así además de cambiar el sabor, puedes disfrutar de los nutrientes de este alimento.
