INGREDIENTES
- Calabacín
- Queso ricotta o crema
- Ajo
- Espinacas
- Champiñones
- Salsa de tomate natural
- Orégano
PREPARACIÓN
Corta láminas de calabacín con ayuda de una mandolina.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, pon rebanadas de champiñones, espinacas y un poco de ajo finamente cortado.
Coloca las láminas de calabacín en forma de cruz y en el centro pon un poco del queso ricotta y las verduras que has cocinado.
Cierra los ravioles y los pondrás en un recipiente apto para horno, con un poco de salsa de tomate como base.
Déjalos unos 18-20 minutos a 180º.
Decóralos con un poco de orégano y a comer!
¿Sabías que las espinacas contienen hierro? Para aprovecharlo mejor, es recomendable que las consumas junto con un alimento cítrico. Por eso, en estos ravioles, la salsa de tomate (que es el cítrico) viene genial con las espinacas. Quieres saber más sobre las espinacas? Te recomiendo que veas este video.
