INGREDIENTES
- Filetes de ternera*
- Huevo
- Col rallada o gérmen de soja
- Zanahoria
- Calabacín
- Champiñones
- Salsa de soja
PREPARACIÓN
Corta los filetes de ternera en tiras y ponlos en una sartén honda o tipo wok. Añade un poco de aceite y regula a fuego bajo.
Mientras se va cocinando, corta en juliana las verduras y ve poniéndolas en el wok. Empieza por las que tardan más en cocinarse. (Zanahoria, la col, calabacín, champiñones…)
Cuando hayas puesto las verduras, haz un hueco en el centro del wok y pon un huevo. Revuelve hasta que esté todo cocinado.
Adereza con salsa de soja y decora con unos cacahuates o sésamo por encima.
*Puedes cambiar la ternera por pechuga de pollo o camarones.
*Añade las verduras que te apetezcan para hacerlo creativo.
La carne es un alimento que tiene un buen aporte de proteína. ¿Eso quiere decir que es indispensable comer carne?
La respuesta es que NO. Si la comes es saludable pero no es necesaria. Lo importante es comer proteína y la puedes encontrar en otras fuentes como las que te dejo aquí:
