En términos generales todos sabemos que el azúcar es mala. Pero ¿realmente sabes por qué? ¿Qué es lo que le hace a tu cuerpo? Te quiero contar cómo funciona el azúcar y lo que pasaría en tu cuerpo en 30 días si la dejas de consumir. 

Pero antes, vamos a identificar al azúcar al que me refiero.

Por un lado está la que todos ubicamos. Da igual si es azúcar blanca, morena, si viene de la caña o de la remolacha, el azúcar es un disacárido, es decir que está formado por dos moléculas, en este caso, una de glucosa y una de fructosa. Pero no es la única sustancia formada con estas dos moléculas. Hay otras, como la miel, el agave o el jarabe de maíz. Por lo tanto este video va dedicado a todas estas sustancias porque metabólicamente actúan muy similar. 

¿Qué es lo que pasa en el cuerpo cuando se consume azúcar?

👉 Cuando consumimos azúcar, da igual el tipo de azúcar, se absorbe en el aparato digestivo y se incrementan los niveles de glucosa en sangre, hay un pico.

👉 Seguido de esto, el páncreas secreta insulina para que esta hormona ayude a que la glucosa entre en las células. Si hay más glucosa de la que se necesita, entonces se acumulará como grasa y si esto ocurre de manera constante puede generar resistencia a la insulina o diabetes.

👉 Después de esto, el pico que se había generado, así como sube rápidamente, también baja rápidamente y esto afecta al metabolismo haciéndolo mas lento. Puedes sentir más cansancio, sueño, tener dificultades para concentrarte, etc.

👉 Por otro lado, la fructosa concentrada puede favorecer que aumenten los triglicéridos y el colesterol, que se desarrolle hígado graso, que aumente la presión arterial y el ácido úrico.

Además cuando consumimos azúcar, se activa en el cerebro una vía de recompensa que tiene que ver con la dopamina, una hormona que da sensación de placer. Por eso buscamos comer cosas con azúcar. Pero cuando te acostumbras a ella, se convierte en dependencia y si no la consumes te sientes mal. Como una adicción. Eso no quiere decir que la dopamina sea mala, sino que hay que saber con qué activarla para no sobre estimularla. Y podría seguir contándote a detalle el metabolismo del azúcar. Pero para no deprimirnos, vamos a ver:

¿Qué es lo que pasa en el cuerpo cuando dejamos de consumir azúcar por 30 días?

• ✅ Lo primero que pasará notablemente es que aumenten tus antojos y ansiedad por lo dulce. Por eso, al principio debes buscar maneras de distraer a tu cerebro y que se acostumbre a que no siempre que pide dulces, se los vas a dar. Y ¿te acuerdas que hablamos de la dopamina? Pues como tu cerebro está buscando esa sensación de placer, para combatir los antojos y ansiedad, busca hacer alguna actividad que te guste y que también te genere placer. Es una buena forma de olvidarse de la ansiedad por lo dulce. ¡Resiste! ¡Tú puedes!

• ✅ Por otro lado, con el paso de los días sin azúcar, empezarás a notar que te es más fácil concentrarte, que tienes más energía y que incluso tu estado de ánimo mejora. 

• ✅ Además, tus niveles de glucosa y de insulina estarán más estables. Tu metabolismo podrá trabajar más eficientemente para usar la grasa también como energía. Así que te puede ayudar a bajar de peso y te será más fácil empezar a perder grasa. 

• ✅ Igual, dejar el azúcar te puede favorecer para regular los niveles de triglicéridos y de colesterol. 

• ✅ El azúcar puede dañar la flora intestinal provocando inflamación, malas digestiones o deficiencias de nutrientes, por lo tanto, si la dejas de consumir, mejorará esto. 

• ✅ También el azúcar es un potenciador del sabor. Si tienes la costumbre de consumirla, es probable que muchos otros alimentos no te gusten o te sepan sosos. Si la dejas de consumir, empezarás a descubrir nuevos sabores y gustos. Incluso si en algún momento vuelves a comer algo con azúcar lo disfrutarás mas y a conciencia.

• ✅ Y si dejamos de lado el metabolismo, al no consumir azúcar, ahorrarás. Seguramente no a corto plazo, porque los azúcares suelen ser baratos, pero si a largo plazo ya que tu salud mejorará y no tendrás que gastar en medicinas. Por eso como siempre digo invierte en salud y cuida tu dieta.

• ✅ Y un beneficio más, si logras dejar el azúcar, vas a desarrollar un sentimiento de empoderamiento porque sabrás que eres tú quien controla a tu mente y a tu cuerpo. Sabrás que eres capaz de conseguir lo que te propones.  

Entonces qué, ¿probamos dejar el azúcar por 30 días?

Esta es la señal que estabas esperando!! Entra a mi reto de 30 días sin azúcar en el que te daré las herramientas, consejos e información para que seas TÚ quién controle al azúcar no el azúcar a ti.

De momento hasta aquí mis consejos de hoy, pero te invito a que me sigas a través de las redes sociales, instagram, facebook, youtube y a suscribirte a mis consejos mensuales para que estés al día en salud nutricional.

Y Recuerda, ¡invierte en salud, cuida tu dieta! ❤️