Hola Querida Gente Saludable! hoy hablaremos del Yodo. ¿Sabes qué es? ¿Para qué nos sirve? ¿En qué alimentos lo encontramos? Te contaré todo sobre este mineral y por qué es tan importante en nuestra dieta.

QUÉ ES Y PARÁ QUÉ SIRVE EL YODO?

El yodo, es un mineral esencial. El cuerpo no tiene la capacidad de producirlo, y además no lo almacena, por lo que debemos dárselo a través de la dieta ya que está presente en algunos alimentos. Gracias a él, producimos hormonas tiroideas. Y… ¿qué es eso? Lo expliqué en este otro post sobre el hipotiroidismo con un ejemplo muy fácil: 💡 Imagina que somos unos robots y que tenemos en esta parte de la garganta un aparato que se encarga de fabricar el aceite que necesitan muchos de los engranajes y piezas de nuestro cuerpo robot. Si esta pieza, por alguna razón ya no fabrica la misma cantidad de aceite, hará que nuestras demás piezas empiecen a trabajar más lento.

Nuestras hormonas tiroideas serían como el aceite que fabrica la tiroides. Estas hormonas se encargan de generar calor en el cuerpo humano y regular nuestra temperatura, son necesarias para el desarrollo y buen funcionamiento de las células, sobretodo durante el embarazo y la infancia que es cuando el cerebro y los huesos se están desarrollando y además las necesitamos para controlar el metabolismo de las proteínas, grasas, carbohidratos y vitaminas. Es como que gracias a este “aceite” nuestro cuerpo es capaz de coger los nutrientes de los alimentos y convertirlos en la energía que necesitamos. Pero para que tengamos la suficiente cantidad de hormonas tiroideas, hace falta que cubramos la cantidad de Yodo que necesita nuestro cuerpo.

¿CUÁNTO YODO NECESITAMOS?

👉 La respuesta a esta pregunta dependerá de tu edad pero en promedio unos 120-150mcg. Y como ya sabemos que el yodo es importante en períodos donde se genera un gran desarrollo celular, si eres una mujer embarazada o en lactancia, la dosis debe ser mayor. En promedio, la cantidad aproximada es de 220mcg durante el embarazo y puede llegar a 290 si estás con lactancia.

No te agobies mucho por estos números pero sí es importante que lo consultes con tu médico sobre todo si te encuentras en alguna de estas etapas. En general, mi recomendación de salud es que siempre, durante toda tu vida, te hagas una analítica sanguínea al menos una vez al año, que te hagas una revisión y que visites a tu médico para que valore tu estado de salud y así juntos puedan ajustar a los valores correctos si es necesario. Pero… Qué pasa si no consumo suficiente yodo?

QUE ENFERMEDADES SE PRODUCEN POR FALTA DE YODO-SÍNTOMAS

Cuando nuestra pieza encargada de fabricar las hormonas tiroideas no tiene suficiente yodo, entonces se producen alteraciones. La tiroides se inflama e incluso puede que cambie de tamaño, a esto se le conoce como bocio y puede provocarnos cambios en nuestro metabolismo en general. Se vuelve todo más lento, más pesado. Incluso puede provocar que cueste más concentrarse, que tu estado de ánimo decaiga o que tu temperatura corporal cambie. Igualmente, cuando no se consume la cantidad adecuada de este mineral, como no se producen suficientes hormonas, el metabolismo de los nutrientes que consumimos, se ralentiza y por lo tanto le cuesta más gastar la energía de los alimentos. Por eso es que puede haber un aumento de peso. ¿Empiezas a ver por que es importante consumir este mineral?

Si no se consume suficiente yodo por poco tiempo, seguramente no te pase nada, pero si es continuado, puede provocarte hipotiroidismo. (Aunque no es la única forma de desarrollar la enfermedad pero si una de las principales causas)

Por norma general, las mujeres somos más propensas a tener complicaciones de tiroides por los cambios hormonales que tenemos durante las diferentes etapas de nuestra vida. Por eso es importante tener el adecuado consumo de este mineral. De lo contrario, si eres mujer en etapa reproductiva y no consumes suficiente yodo, puedes tener alteraciones en la producción de óvulos y por consecuencia infertilidad. Y si estás embarazada y no tienes el aporte necesario de este mineral además de que incrementas la probabilidad de tener hipertensión arterial, podría ser que esa deficiencia cause daño al feto, que no se desarrolle correctamente o que tenga alguna discapacidad intelectual. 

Los bebés, como están en etapa de crecimiento también necesitan del yodo, pero lo ingieren a través de la leche materna, por eso es importante que la madre tenga una buena dieta. Si estás en esta etapa, asegurate con tu médico de estar consumiendo la cantidad necesaria.

Y ¿SI CONSUMO YODO EN EXCESO?

Es super sabido ya que todo en exceso es malo y con el yodo no hay excepción a la regla. ⚠️ Cuando consumes mucho, también puedes provocar alteraciones en tu glándula tiroides, igualmente su tamaño puede aumentar, se inflama y puedes incluso llegar a desarrollar cáncer.

Algunos síntomas relacionados con este exceso son, ardores en la boca, garganta y estómago, náuseas, vómitos o diarreas.

¿SERIA BUENO TOMAR ALGÚN SUPLEMENTO DE YODO?

Una vez más, la respuesta correcta sería, depende. Peeero, esto no es algo que debas decidir tú sino un médico. 👩🏻‍⚕️ Por lo que en condiciones generalmente normales, lo ideal sería que lo consumas a través de la dieta y los alimentos naturales.

CUALES SON LOS ALIMENTOS QUE CONTIENEN YODO

Llevar una buena alimentación es clave. Si quieres que yo te ayude con una dieta personalizada, no dudes en revisar mis retos o consulta ❤️ (Puedes verlos haciendo clic aquí)

🐠 El yodo se encuentra principalmente en los mares, por eso los alimentos que obtenemos de ahí, son buena fuente de este mineral. O sea, que los pescados como el bacalao, el atún, las sardinas, los camarones, mejillones y otros mariscos contienen yodo.

🌱 Y luego tenemos a otro alimento marino que lo pongo aparte porque contiene yodo en cantidades muuuy grandes. Las algas, como la kombu, wakame o la nori. Pero imagínate, con comer un poquito, un gramo por ejemplo, sobrepasas 5 veces la cantidad diaria recomendada de este mineral. Y recuerda que si no quieres sobrecargar a tu tiroides, lo mejor sería que no abuses de ellas. 

🧀 Por otro lado, tenemos a los lácteos, como leche, yogur y quesos. Este grupo de alimentos digamos que por naturaleza no tienen yodo pero se les suele añadir. Si quieres saber concretamente si la leche que consumes, tiene yodo, deberías checar el etiquetado. Pero asi en general, en un vaso de leche de este tamaño mas o menos, hay una cantidad aproximada de 70 mcg. Digamos que con dos vasos estarías casi cubriendo los requerimientos que necesitas, aunque recuerda que lo ideal es hacer la dieta variada y que también lo puedes encontrar en otros alimentos e ingredientes.

🥄 Así que, hablando de ingredientes,  tenemos que hablar de uno de los más usados en la cocina. La sal. A comienzo del siglo XX  era muy común que la población tuviera carencia de este mineral, así que se les ocurrió añadirselo a la sal y la salud pública mejoró. No toda la sal tiene añadido este mineral, para asegurarte deberías consumir la sal yodada o la sal marina.

Pero Ojo! No por eso quiere decir que puedes comerla libremente. De hecho yo te sugiero no abusar de ella por varias razones como que nos puede aumentar el riesgo de padecer hipertensión o como que nos altera el sentido del gusto. Pero este es un tema para otro video. De momento si la consumes, intenta no pasarte.

🍳 Hay otros alimentos que tienen yodo en cantidades mas pequeñitas, como los huevos, las judías o alubias, los anacardos y cacahuates, las fresas, las manzanas, las espinacas y el ajo. Comerlos por si solos no hará que cubras tus necesidades de yodo pero si los comes dentro de una alimentación variada, son una buena opción.

Como ves, el yodo lo encontramos en una gran cantidad de alimentos, por lo que es complicado que tengas deficiencia de este mineral. Pero por si tienes duda, te diré en qué casos debes preocuparte por la cantidad de yodo.

¿PUEDE SER QUE NO ESTÉ CONSUMIENDO EL SUFICIENTE YODO?

• 1, Si vives en una región en la que no se suelen consumir alimentos marinos.

• 2. Si no utilizas sal yodada.

• 3. Si estas embarazada y no llevas una correcta alimentación o suplementación porque recuerda que en esta etapa se necesita de mas yodo.

• 4. Si estás haciendo una dieta vegana debido a que no consumes ningún alimento marino ni lácteos.

• y por último, si consumes muchos alimentos biociogénicos. O sea alimentos que contienen unas sustancias que impiden que el yodo de otros alimentos sea absorbido. Por ejemplo el brócoli, las coles o el rábano. En el video sobre hipotiroidismo yo les llamo los traviesos. Te vuelvo a invitar a que lo veas y conozcas cómo puedes inactivar a estos pequeños traviesos.

Y hasta aquí la información sobre el yodo. Pero recuerda que no es el único mineral importante. Así que si tienes interés en cuidar tu dieta, te dejo aquí otro sobre el MAGNESIO 😉 . 

Y de momento hasta aquí mis consejos de hoy, pero te invito a que me sigas a través de las redes sociales, instagram, facebook, youtube y a suscribirte a mis consejos mensuales para que estés al día en salud nutricional.

Recuerda, invierte en salud y cuida tu dieta! Hasta la próxima! 🧡